紅酒可以燉魚嗎?
紅酒可以燉魚 主料: 鰻魚250g 輔料: 紅酒100ml 蔥適量 姜適量 蒜適量 調(diào)料: 糖適量 鹽適量 油適量 步驟1鰻魚洗凈切塊，肚子里面一定要洗干凈。然后在肚子內(nèi)側(cè)把魚背切開，但不能切斷，成一個打開的片裝，這樣更好入味也更好烹飪。 步驟2放入少許紅酒，鹽，生抽蔥姜蒜腌制下入味半小時。 步驟3鍋內(nèi)加入少許油，把腌好的鰻魚塊下鍋兩面稍煎一下。 步驟4都煎好后用鍋內(nèi)的底油把花椒蔥姜蒜煸香，倒入鰻魚，加糖，紅酒如果不夠咸還可以加些鹽，小火燉至收汁。
不能 用黃酒 食材：鰻魚1條，醬油40ml，白糖20g，甜味紅酒2茶匙(10ml)，油2茶匙(10ml)，熟芝麻適量 做法
砂鍋魚頭可以加紅酒嗎?
當(dāng)然可以。在制作砂鍋魚頭時，加入適量的紅酒可以為菜肴增添一種獨(dú)特的風(fēng)味。紅酒中的酒精可以去除魚頭的腥味，同時還能增添一絲醇香。以下是一種砂鍋魚頭加入紅酒的制作方法： 準(zhǔn)備材料： 1. 魚頭 1 個，洗凈擦干水分備用。 2. 紅酒適量。 3. 五花肉片、姜片、蒜瓣、蔥段適量。 4. 生抽、老抽、鹽、糖、胡椒粉、料酒適量。 5. 干辣椒、花椒適量。 6. 食用油適量。 制作步驟： 1. 魚頭兩面煎黃后撈出備用。 2. 燒熱砂鍋，加入適量食用油，放入五花肉片煎出油脂，再加入姜片、蒜瓣、蔥段炒香。 3. 放入煎好的魚頭，加入干辣椒、花椒，稍微翻炒一下。 4. 倒入適量的紅酒，沒過魚頭即可。 5. 加入生抽、老抽、鹽、糖、胡椒粉、料酒，攪拌均勻。 6. 加蓋，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉 10-15 分鐘，讓魚頭充分入味。 7. 最后撒上蔥花、香菜等喜歡的蔬菜，即可出鍋。 這種做法的砂鍋魚頭色香味俱佳，紅酒帶來的果香和酒香能為菜肴增添一種獨(dú)特的風(fēng)味。當(dāng)然，紅酒的加入量要適度，以免影響魚頭的口感。你可以根據(jù)個人口味進(jìn)行調(diào)整。
腌制生姜變紅能吃嗎?
如果腌制生姜的過程中出現(xiàn)了紅色的情況，可能是因?yàn)樘砑恿松倭康募t酒或紅曲，或者是因?yàn)樯揪统尸F(xiàn)淺紅色，這些情況下腌制后的生姜變紅是正常的。 然而，如果腌制的生姜出現(xiàn)了大面積的變紅，并且沒有添加任何著色劑或調(diào)料，那么有可能是生姜因?yàn)槟撤N原因?qū)е铝俗冑|(zhì)。變質(zhì)的生姜不宜食用，會影響健康。 因此，在腌制生姜的時候，建議選擇新鮮健康的生姜，避免使用不清真的添加劑，并嚴(yán)格控制腌制時間和環(huán)境衛(wèi)生等因素，以確保腌制后的生姜安全無害，可以放心享用。
這個是能吃的，都是能夠讓這個生姜腌制變紅，只是因?yàn)樗尼u油產(chǎn)生的化學(xué)反應(yīng)，同時也是不影響它的物質(zhì)，是不影響你的身體傷害的。
你好，腌制生姜變紅一般是因?yàn)榧尤肓死苯贩鄣日{(diào)料，這樣的腌制生姜稱為紅姜。紅姜可以食用，但由于辣椒粉的添加，口感會比普通腌制生姜更辣。如果腌制生姜變紅是由于長時間腌制或其他原因?qū)е碌模詈貌灰秤?，因?yàn)榭赡艽嬖谫|(zhì)量問題。
能吃的。 長時間存放或受氧化或陽光照射而發(fā)紅不一定導(dǎo)致姜中營養(yǎng)物質(zhì)破壞，吃了也不會影響身體健康，但建議將氧化部分去除。
貴妃芒生姜紅酒什么意思?
紅酒嫩姜腌制方法有?
嫩生姜(五市斤),除皮,取嫩,洗凈,切成片狀. 在用四兩鹽拌均腌制一天. 用一斤白醋,一斤白糖放在鍋里熬成糊狀 放在盤里冷卻 第二天將腌制好的生姜片除鹽水,將生姜片放在一個容器里, 在將熬制好的白醋糖放入,放在冰箱內(nèi),泡上三天就可以食用了. 食用前用清潔筷子夾多少吃多少. 特點(diǎn)是:香脆,酸甜,微辣. 輕松,快樂泡壇子. 材料: 嫩姜2~3支 一罐雪碧2大匙 醋2大匙 砂糖2大匙 鹽半小匙 礦泉水 制作方法: 1.嫩姜洗凈切薄片。 2.姜片用塩稍微搓擦讓姜出水後用汽水洗去鹽味，水瀝掉?！ ?.取出腌漬容器用加入1：1：1的白糖、白醋、汽水腌過嫩姜靜置2小時後即可。 我剛好看見轉(zhuǎn)貼給你羅 制作方法: 嫩姜洗凈切薄片。 姜片用塩稍微搓擦讓姜出水後用自來水洗去鹽味，水瀝掉,擠乾 取出腌漬容器用加入1：1的白糖、白醋、再加幾顆話珻腌過嫩姜最少靜置2小時,越久越香喔,之後切忌碰到生水或手直接下去抓取 腌制生姜 腌制生姜，最簡單直接方法，就是把生姜洗凈，用刀切薄片，用鹽腌一會，大概2分鐘就可以了，然后再用清水洗凈，放在一個容器里，灑上鹽和加醋在里面，封蓋。如果喜歡吃甜一點(diǎn)的話就加些糖。差不多一個多小時就以了。這樣做的非常簡單又快捷。而且味道好極了，不蠻你說，我現(xiàn)在也在弄這個吃呢，呵。我可以非常喜歡吃的。你可以試試?！ α耍a(bǔ)充一點(diǎn)，你買的姜不要買老的，老的不好吃。嫩的比較好吃。 腌制生姜 原料配方 生姜(去皮)100公斤 食鹽16公斤 制作方法 選用白露前的嫩姜。用清水選凈鮮姜后，搓去外皮，放入笸籮內(nèi)，每放一層姜撒一層鹽，上多下少。每天翻拌一次，5～6天后即為成品?！ ≠|(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 色金黃、質(zhì)脆不爛，具有濃厚的鮮姜?dú)馕丁?/p>
吃了紅酒泡的生姜能駕車嗎?
吃了姜酒湯不要開車了?！ “凑諛?biāo)準(zhǔn)，對于認(rèn)定酒后駕駛、醉酒駕駛，并不是根據(jù)行為人的意識狀態(tài)，而是根據(jù)血液中的酒精含量來確定：車輛駕駛?cè)藛T血液酒精含量大于或等于20mg/100ml，小80mg/100m1的，屬于酒駕；血液酒精含量大于或等80mg/100m1的，屬醉駕。人體血液酒精含量用S表示，很明確，20mg/100ml≤S＜80mg/100ml，屬酒駕;S≥80mg/100ml,屬醉駕。?
